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会议同期还召开了三场围绕门店发展相关的主题研讨与主题对话。其中一场对话以《即时零售崛起，打通最后1km的本地生意烟火气》为主题展开。研讨现场由郝波宠业频道创始人郝波主持，特邀邻小虎宠物创始人陈蔚峰、多恩宠物创始人侯登伟、哈妮宠物创始人郑祥瑞作为嘉宾进行讨论分享。
以下为嘉宾现场分享整理而成的干货笔记，内容略有删改，供大家参考：
郝波宠业频道创始人郝波：首先把即时零售近场零售的概念先理理，什么是即时零售，什么是最后一公里的生意？背后的驱动力是什么？即时零售有解决什么问题？
邻小虎宠物创始人陈蔚峰：
即时零售从整个业务链条的发生来看，应该是消费者即时需求的产生，比如在页面上下单，下完单以后即时配送，消费者得到了即时的满足，这个链条发生在一个小时之内，甚至是十几二十分钟得到了满足，这种高的确定性给消费者带来了高的安全感，解决了消费者切实的问题。
现在移动互联时代，即时满足是对生活方式的一种变革。我们内部对即时零售有一句话叫做始于应急，大家都知道点外卖是最简单的餐饮即时需求，这个是很正常很普及的，很多人已经知道了。养宠的用户群体可能也是突然是因为家里的猫粮，猫砂短缺，B2C电商一两天等不及了，最后发现美团也有宠物用品卖。
这个需求是始于应急，应急完以后挺方便的，所以兴于便利，最终是盛于生活方式。这种生活方式对于零售的影响，可能堪比气候对物种的影响，是不可逆的。很多人享受过即时配送的服务以后，就回不到传统购买的逻辑里面了。尤其对于95后，00后的小朋友，他们是点着外卖长大的，他们就会觉得点一个外卖，点即时零售的东西才是正常的东西，去电商上面囤货是相对比较low的，所以我认为即时零售应该是以后比较常态化的，能够引领未来的消费方式。
郝波宠业频道创始人郝波：在零售当中有一个逻辑叫多快好省，海量的选择、快一点的能够拿到、性价比最高还有优质的产品，即时零售在这个维度上是站了哪个优势？
哈妮宠物创始人郑祥瑞：
在说即时零售的优势之前，先分享下个人对于即时零售的体感。我认为其实即时零售在救急这个需求上肯定是没有问题的，但除了这一点以外总体即时零售的成本是比较高的。相比电商而言，除了整个大仓的成本以外还要考虑前置仓的业务。这个环节太重了，哪怕每日优鲜这种做前置仓的比较早比较知名的企业，做了将近10年以后也很难打的正。这种货从厂家到了大仓以外还要解决大仓到前置仓的问题，运输的时间每隔一天，都会有很大的库存的压力，而且钱是先付，大多数人都不愿意给我们帐期，这种时间成本所带来的资金压力是比较大的。
那么对于未来即时零售的看法，取决于未来十年以后这一帮00后消费群体的生活方式。我们前几代人60、70核心解决的是温饱问题，70、80是解决的是房产问题，大家会发现每隔10-20年就会有新的周期存在，00后的话有一个很大的前提是什么？他们没有压力，是含着金钥匙出来的一代，不需要房贷、车贷这些东西是直接的感受。在当前的物质已经被满足的情况下，他们会追求更多的自我价值，他们会找自我的兴趣，会找跟自己的价值感认同的一些人，这一帮人其实对于确定性的要求会更加高一点。
郝波宠业频道创始人郝波：刚才讲到了现在做即时零售基本的框架和模式，中心仓、前置仓、店仓等等，下面请侯总就即时零售的生意结构来给我们进一步解读一下。
在此之前先问一下在座的诸位，大家有多少人是非常了解即时零售主力的模型做法，有没有人问我有自己的门店，我自己有店员客户在微信上下单，立刻送过去这个不是即时零售吗？即时零售可以成为单独的生意吗？我们来解读一下在宠物行业专门做即时零售他们的商业架构是什么样的？
多恩宠物创始人侯登伟：
刚才提到了多快好省的问题，先分享下个人的认知。例如在“多”这个层次上，就是主要指产品的丰富度。即时零售作为一种新零售的体系，我们目前在外卖店铺的商品数量大概是1000个SKU，和电商的淘宝店、传统的宠物店、旗舰店相比，远大于其他的业态。因为我们的商品尽量多元化的满足一个社区性的，或者是说线下体验的场景需求，比如说应急的问题，粮食没有到或者是说临时买了一个猫或者是说流浪猫、流浪狗的救助等各种场景下的需求，包括说是宠物感冒、生病这些的，包括衣食住行锅碗瓢盆这些产品我们都会有，都会覆盖，而且这一千个产品同时也是精心挑选出来的。这是关于商品多的问题，基本上可以满足外卖店日常顾客的需求。
快的问题其实没有太大的解释的必要。因为要做好即时零售生意，就两个点，第一个点是快，因为外卖核心的竞争力对比其他的平台就是快，我们要做到发单快，配送快，送达快，客服响应快一系列的各种快，让顾客的体验感能够很好的满足。第二个点就是需求的问题，这就又回到了上一个话题，就是又快又能更好的满足顾客的需求。
第三个是好的问题，我们做企业做公司的，都会把好产品当成公司比较重要的一个命门。好产品才是决定公司能够走多远走多久的核心因素之一，产品好，顾客的回购率才会高，所以说在好这块儿的话，我们是精心挑选每一个用品或者是说食品。比如像食品这块儿，先给自己家的宠物尝试一下这个东西是不是真的可靠、放心，是不是真的是为我的顾客好；用品这块儿的话，也会先拿一个样品回来试一下这个品，质量是否过硬，对宠物有没有伤害等等。
第四个是省。省这个事情看怎么对比了，如果从全行业零售的渠道来看，即时零售100%是比不过电商、拼多多的，但我们能够尽量的做到有集中化的采购，集中化的商品管理，可以把商品相对来说能够给到顾客一部分的优惠。因为其实我们所在的平台是没有广告，没有流量的费用，成本其实是很低的，我们做的生意是货架销售的一种购物类型，目前是这样的。当然我觉得这个事情以后美团或者其他的外卖平台可能也会打造自己的一个多元化的生态链，这也是我们以后会做的除了货架购物以外还可以满足线上线下的体验场景，更多更好的服务消费者。
郝波宠业频道创始人郝波：
关于结构的问题我来快速的概述，结构是基于平台的话做了自己的品牌，比如说邻小虎迅速的在相应的区域内，甚至未来在全国范围内做布点，基于LBS有相应的布点等等，消费者在平台上搜索相应产品的时候会看到同一个名字有一大堆的门店比如说邻小虎出来，选择到了相应的距离比较近的门店再迅速的挑选相应的产品。逻辑有可能是挑选某一个产品进去一搜有很多的产品都有，其中有多恩宠物、哈妮宠物等等非常多，我就产生信任选择了离我最近的门店，可以最方便最快的获得产品，从而迅速的实现了即时零售。这个可能就要求我们第一有一个中心的仓，如果供应链供应商没有办法配合的话要有缓冲仓。第二个要有几十个上百个门店仓，要分布到消费者的周围成为邻居才能实现一小时半小时之内送达，我的理解大致上是这样的结构。
郝波宠业频道创始人郝波：接下来讨论一下即时零售跟宠物店的相关性，宠物行业内的即时零售跟宠物店是一个什么样的关系？是竞争关系还是合作关系？
邻小虎宠物创始人陈蔚峰：
其实这个问题很尖锐，从之前跟现在来看，即时零售太初期了，原来的关系是线下店比较赚钱，看不上我们。中早期是平行的关系，线下店是线下店，我们未来可能跟线下门店更多是互补合作的关系，因为线下门店的商品在中心化电商B2C里面侵占了一部分，B2C的电商线下门店更难参与。
其实每个业态都要有专业的人，每个专业都有专业的深耕。比如在配置上需要哪些能力？我们内部主要分成前端、中台和后台等等。前端包括懂不懂美团的流量排名，基于定位的距离，还有对于消费的加成，还有店铺分，客户分还有你的热搜词的把握能力，搜索流量的抓取，受邀证等等一系列专业的东西，都是取决于前端的运营能力和获客能力，这些懂不懂专业不专业，有没有兴趣有没有时间去学习，决定了能不能做好这件事情。
中台这里主要是门店有没有货盘的整理能力，比如别人告诉你我现在有一批货毛利很高推给你，你可以赚多少钱，还是说你推选出来消费者可以赚多少。
后台是涉及到了中心仓等方面。现在来看传统的经销商是我们紧密的合作伙伴，我们现在一般的经销商都有几十、上百个产品的代理，可以满足20、30%的供给，但是没有办法满足100%的供给，这部分是没有人给我们做服务的，所以我们不能受制于经销商的仓库里面有没有货，或者是说受限于他的采货周期，我放到了我的仓库里面，一个星期一补两补才能把握即时性。我个人认为看线下店能不能做好即时零售的生意，要看前、中、后端的各个方面能不能看到，愿意不愿意学，同时线下店的人也是能够参与到这个生意里面的底层逻辑。
未来的合作关系是大家有线下店的人，也有好的位置，然后本身店里面也有人手。人、货、场，人有了，场也有了，匹配整个即时零售的货我们有，我们是可以相互拥抱相互赋能共同见证即时零售时代的，也很期待能够跟线下伙伴形成紧密的合作关系，共同把零售从B2C抓回到我们本地来。
郝波宠业频道创始人郝波：另外想问下郑总，如果未来线下的6万多家宠物店，在数字化的加持下越来越懂运营和私域运营，他们距离他们的客户更近，更全面了解了顾客的需求，在平台上开通了售卖的平台，这个时候作为专门做即时零售生意的操盘人，你会怎么应对？
哈妮宠物创始人郑祥瑞：
这个问题有点难，假设线下的宠物店都具备线上的数字化的能力的话，我就愿意退出，我就不干了。
其实在中国市场回看一下历史周期，就会发现很有趣的现象。比如说数字化，数字化不是在宠物这个行业提出来的，而是在任何一个行业都会有的，包括其实之前讲的很多传统企业想做转型，转型最大的问题不是说认知的问题也不是说人才的问题，我觉得最大的问题是基因的问题。基因这个事情决定了一个企业的很多东西，是很难改变的。这虽然说出来比较虚，但是你真正去看的话，不同的企业基因可能会导致大家做这个买卖的专著度和你是否敢于all in的勇气不太一样。
再补充一点对于上个问题的思考，无论是竞争关系也好合作关系也罢，其实都还好，因为我觉得可以跳出来看这个事情。我们用户去线下宠物店的动机是什么，我理解更多的是去洗澡剪毛，这个玩意儿外卖店是提供不了服务的。线下宠物店最难的点是在于，如果用户想去给宠物剪毛洗澡，第一为什么要去你的门店，第二个是他去了你的门店之后如何跟他建立信任。这个是比较难的，不是说即时零售卖的好怎么的，除了我们做即时零售的还有电商还有B2C，即时零售是小盘子，我们只是提供标准化的履约服务，仅此而已。
郝波宠业频道创始人郝波：
说一下个人的观点，即时零售是从中心化电商的点上延伸出来的。比如刚开始三天就可以收到货消费者觉得不错，后来变成了京东拥有了非常强悍的物流能力，甚至24小时可以到达，慢慢包括像盒马生鲜还有一些即时零售的业态培养和引导的，大家觉得一个小时不能到的话就不满意，于是引发了生活形态的变化，而即时零售就成为了众多平台都在推的东西。即时零售抢了谁的蛋糕？其实并没有。既使是没有即时零售，还有电商，有淘宝、京东，所以我心里觉得即时零售的发展是更中心化的电商以及竞争升级的关系。最后请每一位嘉宾跟大家分享一句话。
邻小虎宠物创始人陈蔚峰：
每一代人都会见证生活方式的改变，我是即时零售本地生活的宠物行业从业者，也邀请大家共同见证即时配送在未来成为很常规很正常的事情。
多恩宠物创始人侯登伟：
都说今年的生意难，确实也是挺难的，但是这么一路走过来，我们也是不断的在完善自己的公司，完善自己的事情，我觉得在难的这个阶段要保持向上不断学习，保持一个比较好的心态，只要去all in全力去做这个事情，最终一定可以战胜它。
哈妮宠物创始人郑祥瑞：
宠物这个赛道是在往上走的赛道，大盘还是好的，跟其他的母婴之类的相比，宠物行业这个买卖不管做什么，只要好好做还是可以赚钱的，不管是即时零售还是线下门店，凭借自己的想法敢于实践，这就够了。
