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来源：山东省宠物行业协会
由宠业家和山东省宠物行业联合主办的第三届宠物供应链大会正式开幕，7月17日，大会分论坛——宠物食品原料创新论坛在同场地举办。
本场论坛聚焦宠物食品行业的原料升级与可持续发展，旨在深入探讨功能性原料研发、安全营养配比、供应链优化等行业核心议题，为从业者提供前沿趋势洞察与创新解决方案。
论坛汇聚了国内外知名原料供应商、科研机构专家及头部品牌代表，通过主题演讲、案例分享与技术交流，共同推动宠物食品行业向更高效、更健康、更可持续的方向发展。
大会开场，由山东省宠物行业协会标准化技术委员会主任委员李俊、山东省宠物行业协会人民调解委员会主任唐述平做开场致辞。
嘉宾分享具体如下：
帅克宠物刘雪芹：管控原料安全与品质的四大方向
山东帅克宠物用品股份有限公司检测中心负责人刘雪芹在现场分享了《宠物食品原料的安全与品质管控新策略》主题演讲，她表示，常见的原料包含动物源性原料：鲜/冻水产品、鲜/冻畜禽产品、肉粉、鱼粉等；鱼油、鸡油、鸭皮油等；植物源性原料：大米、小麦、玉米、淀粉、亚麻籽油、海藻油等。
在生产过程中，这些原料在安全维度上面临多重风险，如微生物污染、重金属污染、农药残留、兽药残留、真菌毒素等。不同国家和地区对宠物饲料的卫生标准存在差异，例如中国的《饲料卫生标准》包含24项指标，而欧盟的RASFF系统则更为严格。重金属污染中，镉在大米中的含量需特别关注，中国、欧盟和国际食品法典委员会（Codex）对镉的限量标准各不相同，欧盟的标准通常最为严格。美国FDA虽未对重金属设定强制性限量，但一旦发现超标批次会依据相关法律认定为“掺杂”，企业通常将动物最大耐受量（MTL）的50-70%设为内部警戒线。
真菌毒素是全球重点监控项目，其中黄曲霉毒素在美国仅对小麦和玉米有明确限量要求，而玉米赤霉烯酮和DON（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）在中国和欧盟的监测数据中检出率较高。此外，欧盟于2024年7月对T2/HT2毒素实施了新规，要求未加工谷物中总和不超过100 μg/kg。兽药残留方面，中国、欧盟和美国的要求覆盖肌肉、脂肪、肝、肾等多种组织，但重点监控对象存在差异，如欧盟关注激素类和抗生素类，而中国更注重兴奋剂类和抗生素类。
原料的新鲜度也是重要指标，挥发性盐基氮、生物胺、酸价、过氧化值和丙二醛等是评估动物源性原料新鲜度的关键参数。例如，组胺在高组胺鱼类中的限量标准在中国、美国和欧盟存在差异，美国FDA的标准最为严格。酸价和过氧化值超标可能导致宠物健康问题，如呕吐、腹泻甚至肝脏损伤。历史上曾有多起因维生素D3、铜或铁含量超标引发的宠物食品召回事件，凸显了原料安全管控的重要性。
为有效管控原料安全与品质，企业需制定动态分级评估体系，结合供应链实时变化调整风险等级。原料验收标准可参考食品标准或企业内部警戒线，同时依托信息化系统、智能仓储和物流技术实现全链路监控。供应商管理是核心防线，需通过生产资质审核、检测报告验证、现场检查及分级评估确保原料质量。此外，快捷筛查技术和大数据分析的应用有助于优化监测指标，提升管控效率。通过科学的风险评估和全流程管理，宠物食品企业能够为宠物提供安全、健康的产品。
【特别策划】
平安集团代表在现场进行了《共筑宠物产业安全新生态，平安专属解决方案》，中国平安助力宠物食品安全生产特别策划环节。
他表示，中国平安作为全球领先的综合金融集团，凭借其强大的综合金融业态和多元化的服务能力，为宠物产业提供了全方位的安全保障和金融支持。平安保险集团成立于1988年，拥有全球保险行业最大的资产规模和品牌价值，业务涵盖保险、银行、资产管理及医疗健康等多个领域，致力于为客户提供专业、全面的金融解决方案。
在宠物产业领域，平安针对企业固定资产、机器设备、货运物流等场景推出了定制化的保险产品。例如，财产保险覆盖火灾、暴雨等自然灾害造成的损失，机器损坏保险保障生产设备的意外损坏，货运险则针对运输过程中的货物损失提供保障。此外，平安还关注员工安全和产品责任风险，提供雇主责任险、团体意外险以及产品责任险，确保企业在用工和产品质量方面的风险可控。对于跨境业务，平安的海外用工保险和跨境运输保险能够有效应对国际市场的复杂风险。
除了风险保障，平安还为企业提供资金支持，通过多样化的融资产品如“橙E贷”“宅抵贷”等，帮助企业解决资金链问题，最低年化利率可至2.5%，助力企业稳健经营。平安的综合金融优势不仅体现在产品体系的完善上，还依托其庞大的销售网络和生态资源，深度融合医疗、车生态及养老等场景，为客户创造更大价值。
凭借卓越的公司治理和行业领先的ESG表现，平安多次荣获国际权威奖项，如《财富》世界500强、福布斯全球上市公司2000强等，彰显了其在全球金融领域的领导地位。未来，平安将继续以专业和创新的服务，为宠物产业乃至更多行业构建安全、可持续的金融生态。
科奈尔吴文杰：植物源原料为宠物食品膨化工艺提供了多样化解决方案
科奈尔中国研发经理吴文杰在现场分享了《植物源性原料在宠物食品加工工艺方面的贡献与影响》主题演讲，他表示，植物源性原料在宠物食品加工工艺中发挥着重要作用，尤其是在膨化工艺中，其独特的成分和特性直接影响产品的质地、营养和适口性。膨化工艺是目前宠物食品生产的主流技术，通过高温、高压和高剪切力将原料转化为致密的熔体相，最终形成膨化颗粒。在这一过程中，不同植物原料的淀粉、蛋白质和纤维含量对膨化效果和最终产品品质具有显著影响。
甘薯作为一种常见的植物源性原料，其淀粉含量高达50%，在膨化过程中经历糊化和分子重排，形成稳定的淀粉基质，从而改善产品的结构性和感官特性。同时，甘薯富含膳食纤维，有助于促进宠物消化健康。木薯则是另一种重要的淀粉来源，其可食用部分占比高达83%-92%，膨化后的木薯粉具有良好的功能特性，适合用于无谷宠物食品的配方设计。豌豆因其高蛋白（20%-25%）和高淀粉（40%-50%）含量，成为膨化工艺中的理想原料，其蛋白质消化率高且过敏反应较少，能够提升产品的营养价值。
纤维原料虽然不可膨化，但对宠物食品的质构和健康效益至关重要。木薯纤维和柑橘纤维等能够显著改善产品的持水能力和颗粒结构。例如，添加木薯纤维的宠物食品在电子显微镜下显示出更均匀的细胞结构，而柑橘纤维的加入则能增强颗粒的内部孔隙率，从而影响产品的口感和消化性能。这些纤维原料不仅优化了膨化工艺的效果，还为宠物提供了必要的膳食纤维支持。
总体而言，植物源性原料通过其独特的化学成分和功能特性，为宠物食品膨化工艺提供了多样化的解决方案。从甘薯、木薯的淀粉贡献到豌豆的蛋白质优势，再到纤维原料的质构改良，这些原料共同推动了宠物食品的创新与发展，为行业提供了更健康、更高效的生产选择。
山东海派集团销售总监苏勋远在现场分享了《一眼辩优劣，优质宠物食品动物蛋白原料鉴别指南》主题演讲，他表示，中国鸡肉粉作为宠物食品的重要原料，近年来产量持续增长，2024年达到51万吨的历史新高，主要生产集中在山东、河南、辽宁等白羽鸡主产区。这一增长得益于国内禽类屠宰量的提升和宠物食品市场的快速扩张。鸡肉粉的品质直接关系到宠物食品的安全性和营养价值，因此其生产工艺和品质管控尤为关键。
在鸡肉粉加工过程中，蛋白含量和水分控制是核心指标。以山东佳合生物科技有限公司为例，其加工工艺通过多阶段蒸煮和烘干技术，将原料蛋白含量从初始的13.77%逐步提升至62.61%，同时水分从66.37%降至8.11%，确保成品的高蛋白和低水分特性。此外，生产过程中对蛋白水固化物蛋白（74.89%）等指标的严格监控，进一步保障了产品的营养价值和稳定性。
品质鉴别方面，企业通过严格的原料筛选、运输温控和检测流程，确保鸡肉粉的新鲜度和安全性。例如，建立原料追溯体系，记录批次和来源信息，便于问题快速定位；与优质供应商长期合作，从源头把控质量。这些措施有效避免了原料变质或污染风险，为宠物食品提供了安全可靠的鸡肉粉原料。
未来，随着宠物食品行业对原料品质要求的不断提高，鸡肉粉生产将更加注重工艺优化和全程质量控制。通过技术创新和标准化管理，中国鸡肉粉产业有望进一步提升国际竞争力，为宠物健康营养提供更优质的蛋白来源。
浩天药业顾昱：甜叶菊提取物在功能性宠食方面有多方面应用价值
浩天药业宠物营养总经理顾昱在现场分享了《甜叶菊提取物在功能性宠物产品上的应用》主题演讲，他表示，甜叶菊提取物作为一种天然植物成分，在功能性宠物产品中展现出多方面的应用价值，尤其在提升宠物健康和生活质量方面具有显著效果。甜叶菊提取物中的甜菊糖苷和多酚类物质不仅安全稳定，还能为宠物提供抗氧化、情绪舒缓、毛发改善等多种健康益处。
在毛发护理方面，甜叶菊提取物通过创新配方替代传统油脂类原料，显著提升宠物毛发的光泽度和柔韧性，同时降低生产成本。实验数据显示，使用含甜叶菊提取物的产品后，宠物毛发鳞片排列更紧密，亮度值和皮肤弹性明显提高，为宠物主提供了更优的美毛解决方案。
在情绪管理方面，甜叶菊提取物表现出卓越的舒缓效果，能够稳定宠物的血压和呼吸频率，减少因环境压力引发的应激反应。长期使用可降低宠物分离焦虑风险，促进消化和泌尿健康，从而提升宠物与主人之间的互动质量。
此外，甜叶菊提取物的抗氧化特性在高龄宠物护理中尤为重要，其多酚成分能有效提升血液中的SOD指标，延缓衰老进程，降低炎症风险，延长宠物的高质量陪伴时间。
浩天药业作为甜叶菊提取物的领先生产商，凭借其全产业链布局和专利技术，为宠物行业提供了高品质的植物源性添加剂。
公司拥有专业的饲料实验中心，致力于研发创新配方，并通过严格的合规申报确保产品安全性。甜叶菊提取物的多功能性为宠物食品开发开辟了新方向，未来在肝脏排毒、肠道健康等领域还有进一步的应用潜力，为宠物健康产业带来更多可能性。
帝斯曼-芬美意王玲：深海海鲜风味正成为全球宠食市场重要创新方向
帝斯曼-芬美意产品技术经理王玲在现场分享了《深海馈赠：挪威海鲜风味在宠物食品原料中的创新应用与价值》主题演讲，他表示，深海海鲜风味正成为全球宠物食品市场的重要创新方向，三文鱼、金枪鱼等海鲜原料凭借其独特的风味和营养价值，受到越来越多宠物主的青睐。
帝斯曼-芬美意作为全球海鲜风味解决方案的领导者，依托挪威专业生产基地和可持续采购实践，为宠物食品行业提供高品质的海鲜风味产品。其原料来自北大西洋和巴伦支海深海鱼类，蛋白质含量高达90%，且通过MSC认证，确保海洋资源的可持续利用。
市场趋势显示，海鲜风味在宠物食品中的需求持续增长，尤其是三文鱼和金枪鱼，已成为猫粮市场的明星风味。新兴品种如鲭鱼、鳕鱼和贝类风味也在不同地区崭露头角。亚太地区偏好传统与创新结合的海鲜风味，北美市场则更注重野生高端鱼类和可持续认证产品，欧洲市场则以环保和功能性融合为特点。
帝斯曼-芬美意通过水解、微过滤等先进技术，开发出纯天然的海鲜粉末和抽提物，适用于干粮、零食等多种产品形态，同时满足清洁标签和功能性需求。
可持续发展是帝斯曼-芬美意的核心优势。公司通过提高原料利用率、遵守国际捕捞配额和获得MSC认证，实现了零新增环境足迹的目标。其全产业链整合能力覆盖从原料直采到精深加工，确保产品品质与风味稳定性。
未来，海鲜风味将更多与免疫支持、消化护理等功能结合，成为宠物食品差异化竞争的关键。
诺安百特孙虎芝：后生元和噬菌体正在宠物健康领域展现出应用潜力
青岛诺安百特生物技术有限公司研究院院长孙虎芝在现场分享了《后生元与噬菌体，解锁宠物肠道健康新密码》主题演讲，他表示，后生元和噬菌体作为新兴的肠道健康解决方案，正在宠物健康领域展现出显著的应用潜力。后生元是益生菌经灭活处理后保留的活性代谢产物，包括多肽、有机酸和胞外多糖等成分，具有调节免疫、修复肠道屏障和改善菌群平衡的作用。
青岛诺安百特生物技术有限公司开发的“诺安肽康”后生元产品，通过27年研发筛选出高效乳酸乳球菌发酵产物，能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌，同时促进益生菌生长，显著改善宠物腹泻、软便等肠道问题。与益生菌相比，后生元具有耐高温、耐加工、稳定性强等优势，且无需定植即可快速起效，适用于全年龄段宠物。
噬菌体则是一种特异性靶向杀菌的天然病毒，能够精准裂解特定有害菌而不破坏正常菌群。诺安百特建立了国内最大的噬菌体毒株库（超10,000株），其产品已通过美国FDA的GRAS认证，可高效应对耐药菌感染。
噬菌体通过识别细菌表面结构并快速增殖，3-4小时内即可完成杀菌，且无残留和耐药性风险。该公司还提供细菌检测与噬菌体敏感性分析服务，为宠物肠道疾病的精准治疗提供支持。
诺安百特整合后生元与噬菌体技术，形成“抑菌-杀菌-修复”的全链条解决方案。实验表明，后生元能降低炎症因子（如TNF-α），提升闭锁蛋白水平，修复肠道损伤；噬菌体则直接清除病原菌，两者协同作用可显著改善宠物肠道健康。未来，随着后生元和噬菌体在调节代谢、增强免疫等方面的深入研究，这些技术将为宠物健康产业带来更高效、更安全的创新选择。
青岛农业大学李鹏博士：宠物食品创新原料的开发与研究需满足消费升级需求
青岛农业大学博士，副教授李鹏在现场分享了《宠物食品创新原料的开发与研究》主题演讲，他表示，宠物食品创新原料的开发与研究正成为行业突破同质化竞争、满足消费升级需求的关键方向。中国宠物市场中功能类主粮（如关节保护、肠胃调理）增长显著，反映出宠物主对科学养宠的重视。在这一背景下，创新原料的开发聚焦于蛋白质、脂肪、碳水化合物等核心营养素的优化与替代。
蛋白质原料方面，传统肉类（鸡肉、鱼肉）仍是主流，但微藻类蛋白和昆虫蛋白等新型蛋白源因其高营养价值和可持续性崭露头角。例如，螺旋藻蛋白含量高达70%，且富含抗氧化成分；黑水虻幼虫粉不仅能替代传统蛋白，还能改善宠物肠道健康。植物基蛋白（如豌豆、鹰嘴豆）也因其低碳特性受到关注，但需解决必需营养素缺乏等问题。此外，动物副产物（如羽毛酶解蛋白、血浆蛋白）的高值化利用，既降低成本又减少资源浪费。
脂肪与碳水化合物原料的创新同样重要。鱼油中的Omega-3脂肪酸被广泛应用于抗炎和美毛功能，而红薯、豌豆等低升糖指数原料则更适合糖尿病或肥胖宠物。微生态制剂（如后生元、益生菌）通过调节肠道菌群，成为改善宠物消化健康和免疫功能的重点方向。
未来，技术创新与可持续发展将驱动原料革新。基因编辑技术可能优化藻类和昆虫蛋白的营养结构，3D打印技术或实现个性化定制。
同时，环保理念推动昆虫蛋白、副产物再利用等低碳原料的普及。市场需求多元化也催生了小众原料（如海洋活性肽、昆虫油脂）的应用。产业链协同合作将加速创新原料的商业化进程，为宠物食品行业带来更高效、更健康的解决方案。
